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REGIME DIABETE



Aliments à privilégier:

- Glucides sains : légumineuses (fèves, pois et lentilles), grains entiers, légumes, fruits et produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
- Aliments riches en fibres : légumineuses (fèves, pois et lentilles), farine de blé entier et son de blé, légumes, fruits et noix.
- Poissons bons pour le cœur : morue, thon, flétan, saumon, maquereau et hareng. Cependant, évitez de manger la même sorte de poisson trop souvent chaque semaine, car certains peuvent contenir un taux plus élevé de mercure.
- Bons gras : avocat, amandes, pacanes, noix de Grenoble, olives et huiles de canola, d’olive et d’arachide.

Aliments à choisir moins souvent:

- Poisson frit et poisson contenant beaucoup de mercure : bar (doré de mer), espadon et thazard.
- Gras saturés : bœuf, hotdogs, saucisse et bacon.
- Gras trans : produits transformés (collations), produits de boulangerie-pâtisserie, shortening et margarine en bâton.
- Cholestérol : produits laitiers et protéines animales à forte teneur en matières grasses, jaunes d’œufs, foie et autres abats.
- Sodium : Le sel.