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REGIME CRETOIS



Le régime crétois est connu pour ses bienfaits sur la santé notamment au niveau cardio-vasculaire et la longévité des habitants de l'ile. La raison de cette longévité est attribuée à la consommation en aliments riches en oméga 3.

Huile d’olive, tomate, feta, yaourt au miel… Tout le monde à une vague idée de ce qu’est le régime crétois, l'un des plus célèbres régimes « longue vie ». Il repose sur les meilleurs principes de l'alimentation méditerranéenne.


Nombreuses sont les études à affirmer que le régime crétois, même lorsqu’il est adapté aux habitudes alimentaires françaises, réduit les récidives d'infarctus, et prévient les maladies cardiaques ainsi que les cancers.

 

L'alimentation en Crète : c'est un régime alimentaire riche en aliments d'origine céréalière, en huile d'olive, en poisson, en fruits et légumes, mais pauvre en viande, œufs, pommes de terre et sucreries. Le blé, le lin, le sésame, l'orge, l'olive, le porc, la chèvre et l'agneau sont transformés en pains, huiles, fromages, brochettes et plats cuits à l'étouffée. Les poissons ont une place privilégiée au menu ainsi que les herbes sauvages.

Les produits phares : l'huile d'olive, le lait de brebis ou de chèvre, le houmous (purée de pois chiche), les feuilles de vignes farcies avec du riz, le pain (sous forme de galettes de céréales parfumées au pavot, cumin, olives...).