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REGIME OKINAWA



Qui n’a jamais entendu parlé d’Okinawa, cette île du Japon, surnommée « le pays des immortels heureux », où vit la plus grande proportion de centenaires au monde ?

Mais qui dit longue vie, dit bonne santé, bonne hygiène de vie et donc, peu de surpoids.


Ainsi, d'une manière générale, les Japonais souffrent beaucoup moins de cancers et de maladies cardio-vasculaires que les Occidentaux. En outre, ils ont une bonne densité osseuse (pas ou pas d'ostéoporose).

 

L'alimentation à Okinawa : elle se compose essentiellement de poissons, de crustacés, d'algues, de légumes, d'épices, d'herbes, de céréales et de fruits. Le poisson y est deux fois plus consommée que dans le reste du Japon, ainsi que les légumineuses et les légumes verts.

Les produits phares : le tofu, l'huile de colza, le soja, le thé (vert, parfumé au jasmin, ou le thé d'orge), les haricots rouges (azuki), les champignons noirs (shitake) et le goya (sorte de concombre amer).